Zijn voedingsmiddelen gezoet met fructose beter?

Sommige mensen denken dat de zoetstof fructose beter is voor mensen met diabetes dan gewone suiker (vooral glucose). Want fructose wordt langzamer in het lichaam opgenomen dan gewone suiker. Maar uit onderzoek blijkt dat fructose niet goed is voor de vetstofwisseling. Bij diabetes is dat onhandig, want het betekent een grotere kans op hart- en vaatproblemen.

Ook lijkt fructose voor meer buikvet te zorgen dan glucose. Dat komt omdat fructose slecht is voor de lever. Ook dat is bij diabetes niet de bedoeling, want buikvet is ongezonder dan heupvet. En de lever speelt een grote rol bij de suikerstofwisseling. Dus bij twijfel is het beter te kiezen voor iets dat gezoet is met glucose (gewone suiker) dan met fructose.

Let op: ook gewone suiker bestaat voor de helft uit fructose! Maar dat is altijd nog minder erg dan pure fructose. Het is in ieder geval beter om zo min mogelijk suiker te gebruiken. Let ook op met vruchtensap. Dat klinkt gezond, maar zit vol suiker en is daarom niet aan te raden, zeker niet voor kinderen.