Bewerkt vlees verhoogt mogelijk kans op diabetes type 2
Dit onderzoek van de Harvard School of Public Health is het eerste grote internationale onderzoek dat keek naar vleesgebruik en hart- en vaatziekten en diabetes. De onderzoekers zetten de resultaten van talloze eerdere onderzoeken naast elkaar. Hun artikel verscheen in het vakblad Circulation (17 mei 2010).
Uit het vergelijkende onderzoek bleek dat mensen die gemiddeld 50 gram vlees aten dat in de fabriek was bewerkt, 19 % meer kans hadden op diabetes type 2, en 42 % meer kans op een hartziekte. Onder bewerkt vlees valt alles waarbij iets aan het vlees is toegevoegd, of houdbaar gemaakt door roken of zouten. Bijvoorbeeld worst, hamburgers en de meeste vleeswaren voor op brood.
De kansen op problemen waren niet vergroot bij mensen die onbewerkt vlees aten. De onderzoekers keken alleen naar vers bereid ‘rood’ vlees zonder toevoegingen, van bijvoorbeeld rund, varken of lam. Niet in het onderzoek meegenomen zijn kip of ander gevogelte, vis- of vegetarische eiwitproducten.
In het onderzoek hielden de wetenschappers rekening met dingen die het beeld kunnen vertekenen. Zoals dat mensen die veel hamburgers eten, vaak meer andere ongezonde gewoontes hebben dan mensen die vers vlees klaarmaken. Maar daar lag het niet aan. Het zou goed kunnen dat de hoeveelheid zout een rol speelt. Meer onderzoek is nodig naar vlees, vooral naar het zout en de conserveringsmiddelen.
Meer nieuws
Britse onderzoeker hopen voor de toekomst op één injectie per jaar voor mensen met diabetes type 1. Nieuw stamcelonderzoek maakt dat wellicht mogelijk. Een mooie ontwikkeling, maar we zullen wel nog even geduld moeten hebben.
Jongeren met diabetes type 2 krijgen sneller en ernstigere diabetescomplicaties dan mensen die op oudere leeftijd diabetes krijgen. Huidige beschikbare behandelingen helpen nauwelijks. Dit blijkt uit een grote Amerikaanse studie.
Nederlandse onderzoekers hebben iets belangrijks ontdekt voor toekomstige genezing van diabetes type 1. Tot nu toe stoot het lichaam nieuwe getransplanteerde cellen die insuline maken af. Nu is het gelukt om een camouflagetruc af te kijken van virussen. Daardoor bleven de getransplanteerde cellen onzichtbaar voor het afweersysteem. Als dat bij mensen veilig werkt, betekent dat een enorme stap richting genezing. Het Diabetes Fonds betaalde het onderzoek.
Afwijkingen in het nierweefsel blijken al vroeg te kunnen voorspellen of diabetes type 1 leidt tot diabetische nefropathie. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd aan de universiteit van Minnesota.
Mensen die op jonge leeftijd aan hoge hoeveelheden kwik zijn blootgesteld, hebben mogelijk meer kans op diabetes type 2. De grootste bron van kwik in voeding is vis, vooral roofvissen zoals tonijn. Maar gelukkig zijn er genoeg andere soorten, want vis is wel gezond.
Onderzoekers hebben een kunstmatige alvleesklier getest die je bloedsuiker regelt. Dat hebben ze gedaan bij jongeren op diabeteskampen in Israël, Duitsland en Slovenië. Conclusie: hij werkt in ieder geval voor een nacht. Nu moet eerst meer onderzoek gebeuren om te kijken of het ook langer goed gaat.
Beweging heeft meteen dezelfde dag flink effect, in ieder geval bij mensen met diabetes type 2. Nederlandse onderzoekers toonden aan dat 1 uur fietsen 3 uren aan hoge bloedsuikers scheelt.
