Volkorenproducten helpen diabetes voorkomen

9 Dec 2009 - 12:38
Mensen die veel volkorenproducten eten hebben minder kans om diabetes type 2 te krijgen. Dat concludeert Marion Priebe van de het UMC Groningen. Zij promoveert op 16 december op haar onderzoek.

Eerder onderzoek liet het verband tussen volkorenproducten en diabetes type 2 al zien, maar dat was nog niet onomstotelijk bewezen. Priebe heeft nu alle studies op dit gebied op een rijtje gezet en aangetoond dat het eten van volkorenproducten de kans op het krijgen van diabetes type 2 verkleint.

Verder liet Priebe zien dat het eten van volkorenproducten de hoeveelheid ontstekingsstoffen in het bloed vermindert. Mensen met diabetes type 2 hebben altijd zulke ontstekingsstoffen in het bloed. Ook toonde ze aan dat de gevoeligheid voor insuline in het lichaam verbetert door het eten van volkorenproducten. Een verminderde insulinegevoeligheid is een voorstadium van diabetes type 2.

Waarom volkorenproducten een gunstige werking hebben in relatie tot diabetes type 2 is nog niet helemaal duidelijk. Het zou kunnen dat de onverteerbare koolhydraten in volkorenproducten het ontstaan van bepaalde gunstige vetzuren in de darm bevorderen. Dat zou dan diabetes type 2 kunnen voorkomen. Priebe vindt het belangrijk dat de precieze gunstige werking van volkorenproducten nader wordt onderzocht. Misschien kunnen dan producten zonder volkorengranen zo aangepast worden dat ze ook de kans op diabetes type 2 verkleinen.

Bron: UMC Groningen

Zie ook