rietsuiker en kristalsuiker

Rietsuiker is niet gezonder dan kristalsuiker of andere soorten suiker. In rietsuiker zitten mineralen, maar de hoeveelheid is zo klein dat het nauwelijks een bijdrage levert aan het halen van je dagelijkse behoefte. Rietsuiker en kristalsuiker bestaan uit dezelfde bestanddelen (glucose en fructose) en zijn gelijk in calorieën: 4 kcal per gram.

Rietsuiker verschilt vaak van kleur

Hoewel rietsuiker en kristalsuiker dezelfde bestanddelen hebben, verschillen ze wel vaak van kleur. Naast witte rietsuiker kun je in veel supermarkten lichtbruine en donkerbruine rietsuiker krijgen. De kleur van de rietsuiker is afhankelijk van hoe lang het wordt gecentrifugeerd. Hoe korter het centrifugeproces, hoe meer melasse (stroop) overblijft. Deze melasse zorgt voor de bruine kleur.

Verschil tussen suikerbiet en suikerriet

Kristalsuiker wordt gehaald uit de wortel van suikerbieten en rietsuiker wordt gewonnen uit de stengel van de suikerriet. Het sap uit de stengel wordt ingekookt en gekristalliseerd. Suikerriet wordt in meer dan 100 landen verbouwd: voornamelijk in Brazilië, China en India. De productie van suikerbieten vindt voornamelijk plaats in Frankrijk, Duitsland en de Verenigde Staten.

Leestip: Wat is geraffineerde suiker?

Rietsuiker heeft hetzelfde effect op je lichaam

Rietsuiker heeft hetzelfde effect op je lichaam als kristalsuiker. Wil je de gezonde keuze maken, dan kun je beter minderen met producten waar veel rietsuiker of andere suikers zijn toegevoegd. Je kunt je energie het beste halen uit producten met van nature aanwezige suikers, zoals fruit, groente en zuivelproducten omdat deze producten naast suiker veel andere voedingsstoffen bevatten.

Meer lezen: Wat doet suiker met je lichaam?

Meer weten over suiker?

Wil je meer weten over suiker en wat het met je lichaam doet? Wil je graag gezonder leven of wat kilo's kwijtraken? Download hieronder onze gratis brochure 'Wijzer over...' met heldere informatie over onder andere suiker, koolhydraten en vet.

Meer weten over suiker?

Wil je meer weten over suiker en wat het met je lichaam doet? Wil je graag gezonder leven of wat kilo's kwijtraken? Download hieronder onze gratis brochure 'Wijzer over...' met heldere informatie over onder andere suiker, koolhydraten en vet.

Foto: Ajintai / Shutterstock.com