Diabetes Fonds waarschuwt voor valse suikerclaims

Suiker heeft méér dan 50 schuilnamen. Ook rijststroop, honing, dadelsiroop of kokosbloesemsuiker zijn vormen van suiker, al lijken die suikers onschuldig. Goed de ingrediënten lezen is belangrijk. Je krijgt anders ongemerkt meer suiker binnen dan je denkt.

In een recept of op een etiket van een product wordt suiker lang niet altijd 'suiker' genoemd. Suiker heeft veel andere namen zoals dextrose of melasse. Dat maakt het lastig om suiker te herkennen. 'Dat sommige recepten suikervrij zijn maar er vervolgens wel rijststroop in zit, klopt niet', zegt Neeke Smit, diëtist bij het Diabetes Fonds. 

'Het recept lijkt zo gezonder dan het werkelijk is en dat is een vorm van misleiding. Dat geldt ook voor bepaalde producten die zogenaamd gezond ogen, maar er wel een hoop suiker in blijkt te zitten. Het gevaar met valse suikerclaims is dat je zo ongemerkt toch (veel) suiker op een dag binnenkrijgt, terwijl je denkt van niet. Al die ongemerkte suikers hebben gevolgen voor je gezondheid zoals een grotere kans op overgewicht en daarmee diabetes type 2. Nu al hebben 1,1 miljoen Nederlanders diabetes type 2.'

Suiker is suiker

Je lichaam verwerkt alle soorten suiker op dezelfde manier. Er is geen verschil tussen de witte tafelsuiker die je in de koffie doet en de rijststroop die je in de cake stopt. 'Ongezonde en gezonde suikers bestaan simpelweg niet', zegt Neeke. 

'Suiker is suiker. Het is beter om naar het product te kijken. Toegevoegde suikers zitten vaak in producten die niet goed zijn voor onze gezondheid. Ze bevatten weinig belangrijke voedingsstoffen. Denk aan koek en snoep, maar ook mueslirepen, fruitspreads en kant-en-klare sauzen. Het is beter om je energie te halen uit bijvoorbeeld groente, vers fruit en ongezoete zuivelproducten zoals magere yoghurt. Deze producten bevatten van nature suiker én belangrijke voedingstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Dat heb je nodig om gezond te blijven en overgewicht en diabetes type 2 te voorkomen.'

Minderen met suiker? 3 tips van diëtist Neeke

1. Lees altijd de ingrediënten op het etiket of in het recept
2. Handig ezelsbruggetje: alles wat eindigt op -stroop of –siroop of -ose is een schuilnaam voor suiker
3. Check alle suikerschuilnamen en test je kennis met de quiz

Nationale Suiker Challenge

Met de Nationale Suiker Challenge (16 tot en met 22 juni) zegt het Diabetes Fonds een week lang 'nee' tegen toegevoegde suikers en 'ja' tegen vers, onbewerkt en gezond eten en drinken. Je ontvangt onder meer een receptenmagazine voor inspiratie en praktische tips om te minderen met suiker. Schrijf je gratis in.