Pasta met olijfolie of aardappelen met jus?

pasta: spaghetti, olijfolie, tomaten, champignons en laurierblaadjes

Artistas / Shutterstock.com

Het aantal mensen met risico op type 2 diabetes en hart- en vaatziekten neemt toe. Hoe kunnen we dit voorkomen? De onderzoekers ontdekten dat aanpassingen in het voedingspatroon dit risico kunnen verlagen.

Onderzoeksinformatie

Projectnr

2006.00.52

Status

Afgerond

Onderzoeker

prof. dr. ir. E.J.M. Feskens

Investering

€ 270.000

Gezonde mensen met licht overgewicht aten acht weken voeding met ofwel vooral verzadigd vet, of juist onverzadigde vetten. Bij de groep die verzadigd vet at, reageerde het lichaam door allerlei genen te activeren die betrokken zijn bij afweer- en ontstekingsreacties, en de ontwikkeling van diabetes. Het onverzadigde vet lijkt deze genen juist te deactiveren. Ook was het cholesterolgehalte bij deze groep sterk verbeterd.

Let op: deze informatie komt uit ouder onderzoek. Wil je lekker en gezond eten met diabetes? Download gratis onze brochure over eten en diabetes.

Lekker en gezond eten met diabetes

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:

Adviezen en tips in heldere taal
Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure.

Ontvang de gratis brochure

Voorkant brochure Lekker en gezond eten met diabetes

Eiwitten zeggen iets over de gezondheid

De onderzoekers hebben verder bij mensen met overgewicht een groot aantal eiwitten bestudeerd. Bepaalde groepen eiwitten waren meer aanwezig naarmate mensen zwaarder waren en meer insuline in het bloed hadden. Door de eiwitten te meten kun je iets zeggen over iemands gezondheid.

Diabetes type 2 voorkomen

Preventie van diabetes type 2 is belangrijk, omdat het aantal mensen met diabetes blijft stijgen. Dit onderzoek bevestigt dat veranderingen in voedingsgewoonten hierbij een belangrijke rol spelen. Zo zou een voeding rijk aan onverzadigd vet, zoals olijfolie, de risicofactoren verlagen.