Kerstmenu

We hebben een heerlijk en bewust kerstdiner samengesteld, bestaande uit een voor-, hoofd- bij- en nagerecht. Bij iedere gang geven we voldoende keuze om iets uit te zoeken dat bij je past. Daarbij hebben we ook rekening gehouden met mensen die liever minder koolhydraten eten. Let wel op het aantal personen, dat is niet bij alle recepten gelijk.

Voorgerecht kerstmenu

• Chinese tomatensoep
• Gevulde portobello
• Eiwrap hapje
• Bietencarpaccio met pistachenootjes

Hoofdgerechten kerstdiner

• Gevulde courgettes
• Bloemkoolrisotto met champignons
• Biefstuk met wortelpuree
• Varkenshaas met champignonsaus

Bijgerecht

• Paarse salade
• Witlofsalade met appel
• Gekleurde groenteschotel met geitenkaas
• Champignons à la Bordelaise

Nagerecht

• Zoet: Kwark met perencrumble
• Hartig: Kaasplankje met kaasjes naar keuze

Welke gerechten kies jij deze kerst?

Kaart voor het kerstmenu

Je kerstmenu mooi presenteren? Print het menukaartje, schrijf de gerechten erop en plaats deze op tafel.

Download de menukaart

Extra tips om te genieten

2. Zijn er mensen met diabetes in het gezelschap? Vermeld de koolhydraten bij de gerechten.
3. Bekijk de ideeën op ons Pinterest bord.
4. Serveer alle ingrediënten apart. Zo kan iedereen kiezen wat en hoeveel hij of zij graag wil eten.
5. Neem kleine porties en wees matig met machtige bijgerechten.
6. Laat calorierijke drankjes (zoals vruchtensap en wijn) achterwege of drink ze met mate. 
7. Geniet van een heerlijke maaltijd met je familie of vrienden.

Tip: Bekijk meer recepten en inspiratie voor een kerst met diabetes.

Bekijk de kerstrecepten