Kerstmenu
Speciaal voor jou heeft het Diabetes Fonds een heerlijk (bewust) driegangendiner samengesteld. Daarnaast geven we je tips en inspiratie voor een prachtig aangeklede tafel. Zodat je lekker kunt genieten tijdens de kerstdagen!
We hebben een heerlijk en bewust diner samengesteld, bestaande uit een voor-, hoofd en nagerecht. Bij iedere gang kun je kiezen uit vlees, vis of vegetarisch. Daarbij hebben we ook rekening gehouden met mensen die liever minder koolhydraten eten. Let wel op het aantal personen, dat is niet bij alle recepten gelijk.
Voorgerecht
- Vlees: Kalkoencarpaccio met rucola
- Vis: Zalmbonbon met komkommersalade
- Vegetarisch: Bietencarpaccio met pistachenootjes
Hoofdgerecht
- Vlees: Varkenshaas met champignonsaus
- Vis: Groentepakketjes met scholfilet
- Vegetarisch: Portabella met geitenkaas
Nagerecht
- Zoet: Bosbessen-vanillevla
- Hartig: Kaasplankje met kaasjes naar keuze
Welke gerechten kies jij deze kerst?
Menukaart
Je kerstmenu mooi presenteren? Print het menukaartje, schrijf de gerechten erop en plaats deze op tafel.
Extra tips om te genieten
- Zijn er mensen met diabetes in het gezelschap? Vermeld de koolhydraten bij de gerechten.
- Bekijk de ideeën op ons Pinterest bord.
- Serveer alle ingrediënten apart. Zo kan iedereen kiezen wat en hoeveel hij of zij graag wil eten.
- Neem kleine porties en wees matig met machtige bijgerechten.
- Laat calorierijke drankjes (zoals vruchtensap en wijn) achterwege of drink ze met mate.
- Geniet van een heerlijke maaltijd met je familie of vrienden.
Tip: Bekijk meer recepten en inspiratie voor een kerst met diabetes.
Bekijk de recepten
Lekker en gezond eten met diabetes
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!
Gevulde groentesoep met pindasaus
Zalmbonbon met komkommersalade
Bietencarpaccio met pistachenootjes
Varkenshaas met champignonsaus
Groentepakketjes met scholfilet
Portabella met geitenkaas
Yoghurtijs
Kaasplankje
