Gezonde barbecue

Lekker en gezellig, een barbecue! Je krijgt wel makkelijk meer calorieën binnen dan je denkt. Daarom hier wat tips en recepten om te genieten van een gezonde barbecue.

  • Kies voor mager vlees, vis of groenten. Geschikt mager vlees voor op de barbecue zijn kipfilets, kalkoenfilets, biefstukjes, entrecôtes of runderlapjes. Marineer deze eventueel met kruiden, specerijen, olie en azijn. Eet liever 'wit' vlees dan rood vlees.
  • Of maak een pakketje van vis met wat groenten en kruiden in aluminiumfolie. Heel erg lekker en gezond.
  • Ook groentespiezen zijn lekker op de barbecue, bijvoorbeeld met paprika, ui, champignons, tomaat en evt. fruit zoals stukjes ananas. Bestrijk deze met wat olie.

Wachttijd

Het is lastig om tijdens het wachten niet steeds een stukje stokbrood met wat saus of frites met mayonaise te snaaien. Maak het jezelf wat gemakkelijker door een lekkere salade op tafel te zetten. Komkommer, worteltjes, stronkjes rauwe bloemkool of een salade van sla, rauwkost, olijven en pijnboompitten is ook lekker om de honger te stillen.

Gezondere sausjes

Maak een mager dipsausje door kwark of yoghurt met wat tomatenketchup, mosterd of pesto te mengen of met citroensap en verse kruiden naar smaak. Of kies voor de slankere kant en klare sauzen zoals halvanaise of yogonaise.

Drinken

Water met een schijfje citroen is heerlijk op een warme dag en veel beter dan frisdrank of vruchtensap. Toch liever iets alcoholisch? Wissel dan alcoholische dranken af met water.

Meer inspiratie voor op de barbecue? Bekijk onze barbecue-recepten:

 

Kipspiesjes met koriander-komkommersalsa

Kipspiesjes met koriander-komkommersalsa
Kh11,2 g
Kcal209
Vet3,9 g
Recept

Fruitwater met citroen en munt

Fruitwater met citroen en munt
Kh0 g
Kcal0
Vet0 g
Recept

Chips van boerenkool

Chips van boerenkool
Kh1,2 g
Kcal41
Vet3,3 g
Recept

Zomerfruitsorbet

Zomerfruitsorbet
Kh6 g
Kcal111
Vet7,5 g
Recept

Courgetti met pesto en garnalen

Courgetti met pesto en garnalen
Kh13,4 g
Kcal409
Vet24,1 g
Recept

Mango­salade

Mango­salade
Kh16,1 g
Kcal148
Vet6,2 g
Recept

Zuurkoolsalade

Zuurkoolsalade
Kh3,3 g
Kcal123
Vet7,5 g
Recept

Aubergineburger

Aubergineburger
Kh6,1 g
Kcal450
Vet38,5 g
Recept

Rodekool­salade

Rodekool­salade
Kh5,6 g
Kcal139
Vet9 g
Recept

Bulgursalade met munt

Bulgursalade met munt
Kh47 g
Kcal358
Vet11,7 g
Recept

Zalmforel à la Vincent

Zalmforel à la Vincent
Kh4,1 g
Kcal268
Vet12,2 g
Recept

Kokos-fruitspiezen

Kokos-fruitspiezen
Kh6,5 g
Kcal55
Vet2,8 g
Recept

Gegrilde visfilet

Gegrilde visfilet
Kh4,1 g
Kcal150
Vet2,7 g
Recept

Varkensspiesjes

Varkensspiesjes
Kh7,4 g
Kcal68
Vet1,9 g
Recept

Knapperige salade

Knapperige salade
Kh15,2 g
Kcal148
Vet4 g
Recept

Fruit van de barbecue

Fruit van de barbecue
Kh12,4 g
Kcal95
Vet2 g
Recept

Eieren in tomaten­saus

Eieren in tomaten­saus
Kh17,9 g
Kcal220
Vet10,3 g
Recept

Maïskolven met kruidendip

Maïskolven met kruidendip
Kh28,6 g
Kcal246
Vet8,4 g
Recept