Voedingsstoffen ABC

Van sommige voedingsmiddelen, kruiden en andere producten zegt men dat ze diabetes voorkomen. Of dat ze helpen om de ziekte te behandelen. We zetten op een rij wat klopt en niet klopt.
Klik op een letter hieronder en ontdek meer over voedingsmiddelen.
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
A
Aardbeien
Aardbeien passen binnen een gezond voedingspatroon. Ze zitten vol met goede voedingsstoffen en hebben weinig koolhydraten. Aardbeien bevatten veel vitamine C en dragen bij aan de inname van foliumzuur. Ook bevatten aardbeien antioxidanten die je beschermen tegen andere stoffen die je lichaam kunnen beschadigen. Het eten van aardbeien kan helpen om diabetes type 2 te voorkomen. Lees meer over aardbeien. > naar boven
Appelazijn
Appelazijn is azijn gemaakt van gefermenteerd appelsap. Er is geen bewijs dat appelazijn een positief effect heeft op de bloedsuiker bij mensen met diabetes. Ze moeten meer onderzoek doen naar de effecten van appelazijn voor mensen met diabetes. > naar boven
Asperges
Asperges zijn gezond, net als andere soorten groenten. In asperges zitten namelijk weinig koolhydraten en veel vezels. Het eten van groenten zoals asperges verkleint de kans op diabetes type 2 en het risico op hart- en vaatziekten. Lees verder over asperges. > naar boven
B
Berberis
Berberis is een plant die ook wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde. Berberine is de werkzame stof van berberis. Sommige onderzoeken beweren dat berberine het vetweefsel kan verminderen. Daardoor zou de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren. Tot nu toe is dit niet goed getest bij mensen. Er is daardoor nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs voor de werking van berberine. > naar boven
Berkensuiker
Berkensuiker is een andere naam voor xylitol. Het is een zoetstof die net zo zoet is als suiker, maar met een stuk minder calorieën. Wanneer je suiker vervangt voor berkensuiker, kan dat helpen om af te vallen. Ook helpt het om de bloedsuiker te stabiliseren. Diarree komt vaak voor als bijwerking. Lees meer over zoetstoffen. > naar boven
C
Coccina indica
Coccina indica gebruikt men in de alternatieve geneeskunde als middel om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De werking van Coccina indica is nog weinig onderzocht en daardoor niet bekend. Het is niet bewezen dat het gebruik gunstig is voor mensen met diabetes. > naar boven
Corosolzuur
Corosolzuur kun je uit verschillende planten halen, maar komt meestal uit het blad van de Banaba (Lagerstroemia speciosa), een tropische boomsoort. Bij mensen zijn alleen kleine onderzoeken gedaan naar de extracten uit het blad van de Banaba. De proefpersonen hadden lagere bloedsuikerwaarden, zowel nuchter als na de maaltijd, en verloren gewicht. Het is alleen niet duidelijk of het komt door corosolzuur. Er is meer onderzoek nodig met mensen, ook om te kijken of de stof veilig is om te gebruiken. > naar boven
D
E
F
Fenegriek
Van fenegriekzaad zegt men dat het de bloedsuiker kan verlagen. Er is weinig en slecht onderzoek gedaan naar fenegriek en diabetes. Daarom zijn er betere onderzoeken nodig om te kunnen zeggen dat fenegriek de bloedsuiker kan verlagen. > naar boven
G
H
I
J
K
Kaneel
Chinese kaneel bevat veel van de aromastof coumarine. Deze stof kan tot leverschade leiden en de bloedstolling remmen. Het langdurig gebruiken van coumarine is mogelijk kankerverwekkend. Ceylon kaneel heeft een lager coumarine gehalte. Zolang je gevarieerd eet, is het niet gevaarlijk voor je gezondheid. Er is geen bewijs dat kaneel de bloedsuiker stabiel houdt bij mensen met diabetes.
Lees meer over kaneel. > naar boven
Kefir
Kefir is een zure melkdrank. Naast melkzuurbacteriën worden er ook gisten aan toegevoegd. Ook bevat kefir koolzuurgas en een beetje alcohol en veel probiotica. Probiotica zijn levende micro-organismen die goed zijn voor je darmen. Na een klein onderzoek bij mensen met diabetes type 2 lijkt het dat kefir een positief effect heeft op de bloedsuikerwaardes. Of het drinken van kefir echt gunstig is voor mensen met diabetes moet nog verder worden onderzocht. > naar boven
Koffie
Koffie bevat veel verschillende stofjes die goed zijn voor de gezondheid. Zo hangt het drinken van koffie samen met een verlaagd risico op diabetes type 2. Dit geldt zowel voor koffie met cafeïne als koffie zonder cafeïne. Het stofje cafestol in koffie is niet gezond. Deze stof verhoogt het slechte cholesterol in het bloed. Gefilterde koffie bevat minder cafestol en is daarmee een goed alternatief. Lees meer over koffie. > naar boven
Komboecha of Kombucha thee
Komboecha of Kombucha thee is een drankje dat ontstaat uit de fermentatie van gezoete thee door azijnzuurbacteriën en gistculturen. Het is op dit moment niet bewezen dat kombucha thee gezond is. Er zijn namelijk weinig onderzoeken gedaan bij mensen. Kombucha thee bevat vrij veel suiker. Het drinken van suikerrijke dranken is ongezond en verhoogt de kans op diabetes type 2. Daarom is het beter om kombucha thee te vervangen door een gezonder alternatief. Bijvoorbeeld door thee zonder suiker. > naar boven
Kurkuma
Kurkuma wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken en staat ook wel bekend als Indiase geelwortel of koenjit. Kurkuma bevat de stof curcumine, een antioxidant. Men beweert dat deze stof de insulinegevoeligheid verbetert en helpt bij hoge bloedsuikers. Ook zou het helpen om diabetes type 2 te voorkomen. Er is meer onderzoek bij mensen nodig om dit te bewijzen. Kurkuma kan de werking van medicijnen beïnvloeden. Gebruik je medicijnen? En wil je een kruidenpil met kurkuma gebruiken? Vraag dan om advies bij je huisarts of diabetesverpleegkundige. > naar boven
L
M
Mariadistel
Binnen de alternatieve geneeskunde gebruikt men veel extracten uit de mariadistel. Er wordt beweerd dat mariadistel kan helpen bij sommige complicaties van diabetes, zoals neuropathie. Een paar kleine onderzoeken bij mensen wijzen uit dat mariadistel een gunstig effect heeft op de bloedsuikerwaardes. Maar deze onderzoeken zijn klein en van lage kwaliteit. Er is meer onderzoek nodig om te zeggen dat mariadistel goed werkt voor mensen met diabetes. > naar boven
N
O
P
Q
R
S
Salacia oblonga
Salacia oblonga is een kruid dat in de alternatieve geneeskunde wordt gebruikt bij de behandeling van diabetes. Uit een paar kleine onderzoeken blijkt dat hierdoor de bloedsuiker stabieler blijft. Om dit daadwerkelijk te bevestigen moet er meer en beter onderzoek komen. Ook is goed onderzoek nodig om de veiligheid van het kruid bij mensen te beoordelen. Het is namelijk nog niet duidelijk of Salacia oblonga de werking van bepaalde medicijnen beïnvloedt. > naar boven
Stevia
Stevia is een natuurlijke zoetstof die wordt geïsoleerd uit het blad van de steviaplant. Sommige onderzoeken zeggen dat stevia een positief effect heeft op de bloedsuikerwaardes. Maar er is nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs. Daarom is er meer onderzoek nodig. Stevia is (net als andere zoetstoffen) veilig te gebruiken tot de maximale hoeveelheid. Lees hier meer over Stevia. > naar boven
T
U
V
W
X
Y
Z
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
