Voedingsstoffen ABC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 

A

Aardbeien

Aardbeien zitten vol met goede voedingsstoffen. Ze bevatten onder meer veel antioxidanten, stoffen die het lichaam beschermen tegen andere stoffen die schade kunnen toebrengen aan cellen en weefsels. Uit onderzoek bij dieren en enkele kleinschalige onderzoeken met mensen blijkt dat flavonoïden (een antioxidant) uit aardbeien de opname van glucose kunnen verminderen. Meer langdurig onderzoek is nodig om de biologische beschikbaarheid, de optimale hoeveelheid en de reactie met veelgebruikte geneesmiddelen te bepalen. Lees meer over aardbeien. > naar boven

Appelazijn

Appelazijn is azijn gemaakt van gefermenteerd appelsap. Sommige onderzoeken zeggen dat appelazijn een positief effect heeft op de bloedsuiker bij mensen met diabetes. Deze onderzoeken waren vaak kort. Er moet daarom meer onderzoek worden gedaan naar de effecten van appelazijn voor mensen met diabetes. > naar boven

Asperges

In asperges zitten weinig koolhydraten. Als je ze kookt of stoomt zijn ze dus erg gezond! Lees verder over asperges. > naar boven

B

Berberis

Berberine, de werkzame stof van berberis, wordt met name gebruikt in de Chinese kruidengeneeskunde. Uit de onderzoeken die zijn gedaan blijkt dat berberine vetweefsel kan verminderen. Daardoor zou het de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren. Tot nu toe is dit alleen getest op dieren en in het laboratorium. De onderzoeken die met mensen zijn uitgevoerd, zijn matig van kwaliteit. Er is daardoor nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs voor de werking van berberine. > naar boven

Berkensuiker

Berkensuiker is een andere naam voor xylitol. Het is een zoetstof met een zoetkracht die gelijk is aan suiker. Het bevat echter veertig procent minder calorieën. Een onderzoek met ratten laat zien dat gebruik van xylitol kan leiden tot gewichtsvermindering, verlaging van de bloedsuiker, verlaging van vetten in het bloed en ook verbetering van de insulineproductie en glucosetolerantie. Bij mensen laat het gebruik van berkensuiker echter weinig effect zien op de insulineafgifte. Als bijwerkingen worden een opgeblazen gevoel en diarree gemeld. Lees meer over zoetstoffen. > naar boven

C

Coccina Indica

Coccina Indica wordt in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt als middel om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De exacte werking is niet bekend. Er wordt gedacht dat het de insulineproductie bevordert of de enzymen beïnvloedt die betrokken zijn bij de suikerstofwisseling. De werking van coccina indica is nog maar weinig onderzocht in grotere onderzoeken. De uitkomsten van de onderzoeken die zijn gedaan, spreken elkaar tegen. > naar boven

Corosolzuur

Corosolzuur kan uit verschillende planten worden gehaald, maar komt meestal uit het blad van de Banaba (Lagerstroemia speciosa), een tropische boomsoort. Bij muizen heeft het een bloedsuikerverlagend effect. Ook het totaal cholesterol, het vetgehalte in de lever en het lichaamsgewicht daalde bij deze muizen. Bij mensen zijn alleen nog maar kleine onderzoeken uitgevoerd. De proefpersonen hadden lagere bloedsuikerwaarden, zowel nuchter als na de maaltijd, en vielen af. Het is alleen niet altijd duidelijk of het corosolzuur verantwoordelijk is voor deze effecten of andere stoffen die waren toegevoegd aan de pillen of capsules, zoals tannine. Er is meer onderzoek nodig om het effect en de tolerantie bij mensen te achterhalen. > naar boven

D

E

F

Fenegriek

Van fenegriekzaad wordt gezegd dat het goed is voor de alvleesklier en dat het de opname van koolhydraten en de insulineresistentie verbetert. Er is maar weinig onderzoek gedaan naar fenegriek en diabetes. De onderzoeken die zijn gedaan waren kortdurend, klein en van lage kwaliteit. De uitkomsten lijken veelbelovend: verlaging van de HbA1c en lagere bloedsuiker en insulinewaarden, maar er zijn grotere onderzoeken van betere kwaliteit nodig om hiervan zeker te zijn. > naar boven

G

H

I

J

K

Kaneel

Kaneel kan een bescheiden gunstig effect hebben op de nuchtere bloedglucosewaarde en HbA1c. Onderzoekers weten dit nog niet helemaal zeker. Er zijn lange termijn onderzoeken nodig om de werkzaamheid en veiligheid van kaneel te bepalen. Chinese kaneel (Cinnamomum Cassia) bevat relatief veel van de aromastof cumarine. Deze stof kan tot leverschade leiden en de bloedstolling remmen. Een aanvaardbare dagelijkse inname voor cumarine is 0,1 mg per kilo lichaamsgewicht per dag. Ceylon kaneel (Cinnamomum Zeylanicum) heeft een lager cumarinegehalte. Lees meer over kaneel. > naar boven

Kefir

Kefir is een zure melkdrank. Naast melkzuurbacteriën worden er ook gisten aan toegevoegd. Ook bevat kefir koolzuurgas en een beetje alcohol en veel probiotica. Probiotica zijn levende micro-organismen die goed zijn voor je darmen. Een klein onderzoek bij mensen met diabetes type 2 geeft de aanleiding om te denken dat kefir een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Of het drinken van kefir echt gunstig is voor mensen met diabetes moet nog verder worden onderzocht. > naar boven

Kersen

Kersen bevatten anthocyanen, kleurstoffen die behoren tot de flavonoïden. Hiervan wordt gezegd dat ze als antioxidant werken bij verschillende ziektes, waaronder diabetes. Dit komt ook uit laboratoriumonderzoek en uit dierproeven. Er is onderzoek bij mensen nodig om de te bepalen of deze gezondheidsvoordelen ook voor mensen geldt. > naar boven

Koffie

Uit onderzoek blijkt dat bij mensen met diabetes koffie met cafeïne de bloedsuiker kan verhogen. Drink daarom uit voorzorg niet meer dan 4 kopjes gefilterde koffie of 2 tot 3 kopjes espresso per dag. Lees meer over koffie. > naar boven

Komboecha of Kombucha thee

Komboecha of Kombucha thee is een drankje dat ontstaat uit de fermentatie van gezoete thee door azijnzuurbacteriën en gistculturen. Het is op dit moment niet bewezen dat kombucha thee gezond is. Er zijn namelijk weinig onderzoeken gedaan bij mensen. Kombucha thee bevat vrij veel suiker. Het drinken van suikerrijke dranken is ongezond en verhoogd de kans op diabetes type 2. Daarom is het beter om kombucha thee te vervangen door een gezonder alternatief. Bijvoorbeeld door thee zonder suiker. > naar boven

Kurkuma

Kurkuma wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en staat ook wel bekend als geelwortel, Koenjit en Indische saffraan. Kurkuma bevat veel van de stof curcumine. Dit zou de gevoeligheid voor insuline verbeteren en helpen bij een te hoge bloedsuiker- en bloedvetwaarden. Ook zou het helpen om complicaties van diabetes te voorkomen. Er is meer onderzoek bij mensen nodig om dit te bewijzen. Ook moet nog een manier worden gevonden om ervoor te zorgen dat de juiste hoeveelheid van de stof op de juiste plek in het lichaam terecht komt. > naar boven

L

M

Mariadistel

Extracten uit de mariadistel worden al sinds de Griekse oudheid gebruikt als medicijn. Binnen de alternatieve geneeskunde is het nog steeds een veelgebruikt middel. Kleine onderzoeken bij mensen wijzen uit dat het een gunstig effect heeft op de bloedsuikerregulatie. Deze onderzoeken zijn alleen te klein en van lage kwaliteit, om hierover een advies te geven is meer en groter onderzoek nodig naar deze stof. > naar boven

N

O

P

Q

R

S

Salacia Oblonga

Salacia oblonga of ponkoranti is een houtachtige plant die voorkomt in de bossen van India en Sri Lanka. Het wordt in de ayurvedische geneeskunde al langer gebruikt bij de behandeling van diabetes. Het kruid bindt zich aan darmenzymen die koolhydraten afbreken. Onderzoek laat zien dat er een verband is tussen het gebruik van Salacia oblonga en de genezing van verschillende ziektes waaronder diabetes. Goed onderzoek bij mensen is nodig om de effectiviteit en veiligheid bij mensen te beoordelen. Ook is het nog niet duidelijk of het kruid de werking van andere behandelingen of medicijnen beïnvloed. > naar boven

Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof die wordt geïsoleerd uit het blad van de steviaplant. Sommige onderzoeken zeggen dat stevia een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel, maar hiervoor is nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs doordat er niet genoeg onderzoeken in mensen zijn uitgevoerd. Daarom moet er meer onderzoek worden uitgevoerd. Stevia is (net als andere zoetstoffen) veilig te gebruiken tot de maximale hoeveelheid. Lees hier meer over zoetstoffen. > naar boven

T 

U

V

W

X

Y

Z