Voedings­stoffen ABC

Van sommige voedingsmiddelen, kruiden en supplementen wordt beweerd dat ze een gunstige werking hebben bij het voorkomen of behandelen van diabetes. Wat zegt de wetenschap hierover?

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 

A

Aardbeien

Aardbeien passen in een gezond voedingspatroon, ook voor mensen met diabetes. Aardbeien bevatten weinig koolhydraten en zitten vol met goede voedingsstoffen. Ze bevatten veel vitamine C en dragen bij aan de inname van foliumzuur. Ook bevatten aardbeien antioxidanten, stoffen die het lichaam beschermen tegen andere stoffen die schade kunnen toebrengen aan cellen en weefsels. Het eten van aardbeien kan (net als andere soorten fruit) helpen om diabetes type 2 te voorkomen.  Lees meer over aardbeien. > naar boven

Appelazijn

Appelazijn is azijn gemaakt van gefermenteerd appelsap. Sommige onderzoeken zeggen dat appelazijn een positief effect heeft op de bloedsuiker bij mensen met diabetes. Deze onderzoeken waren vaak kort. Er moet daarom meer onderzoek worden gedaan naar de effecten van appelazijn voor mensen met diabetes. > naar boven

Asperges

Asperges zijn gezond, ook voor mensen met diabetes. In asperges zitten namelijk weinig koolhydraten maar wel veel vezels. Het eten van asperges verkleint de kans op diabetes type 2, net als het eten van andere soorten groenten. Ook verkleint het eten van groenten het risico op hart- en vaatziekten, een belangrijke complicatie van diabetes. Lees verder over asperges. > naar boven

B

Berberis

Berberis is een plant die ook wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde. Berberine is de werkzame stof van berberis. Sommige onderzoeken beweren dat berberine het vetweefsel kan verminderen. Daardoor zou het de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren. Tot nu toe is dit niet goed getest bij mensen. Er is daardoor nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs voor de werking van berberine. > naar boven

Berkensuiker

Berkensuiker is een andere naam voor xylitol. Het is een zoetstof met een zoetkracht die gelijk is aan suiker, maar met een stuk minder calorieën. Wanneer je suiker vervangt voor berkensuiker dan kan dat helpen om af te vallen. Ook helpt dat voor het stabiliseren van de bloedsuiker. Als belangrijke bijwerking wordt diarree gemeld. Lees meer over zoetstoffen. Lees meer over zoetstoffen. > naar boven

C

Coccina indica

Coccina indica wordt in de alternatieve geneeskunde gebruikt als middel om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De exacte werking is niet bekend. De werking van Coccina indica is nog maar weinig onderzocht. Het is niet bewezen dat het gebruik gunstig is voor mensen met diabetes. > naar boven

Corosolzuur

Corosolzuur kan uit verschillende planten worden gehaald, maar komt meestal uit het blad van de Banaba (Lagerstroemia speciosa), een tropische boomsoort. Bij mensen zijn alleen nog maar kleine onderzoeken naar de extracten uit het blad van de Banaba uitgevoerd. De proefpersonen hadden lagere bloedsuikerwaarden, zowel nuchter als na de maaltijd, en vielen af. Het is alleen niet duidelijk of het corosolzuur verantwoordelijk is voor deze effecten. Er is meer onderzoek nodig met mensen, ook om te kijken of de stof veilig is om te gebruiken. > naar boven

D

E

F

Fenegriek

Van fenegriekzaad wordt gezegd dat het de bloedsuiker kan verlagen. Er is maar weinig onderzoek gedaan naar fenegriek en diabetes. De onderzoeken die zijn gedaan waren van lage kwaliteit. Daarom zijn er betere onderzoeken nodig voordat er kan worden gezegd dat fenegriek de bloedsuiker kan verlagen.  > naar boven

G

H

I

J

K

Kaneel

Chinese kaneel bevat veel van de aromastof coumarine. Deze stof kan tot leverschade leiden en de bloedstolling remmen. Het langdurig gebruiken van coumarine is mogelijk kankerverwekkend. Ceylon kaneel heeft een lager coumarine gehalte. Zolang je gevarieerd eet dan is het niet gevaarlijk voor je gezondheid.
Er is geen bewijs dat kaneel helpt om de bloedsuiker goed te houden bij mensen met diabetes. Het gebruik van kaneel om je bloedsuiker stabiel te houden is daarom af te raden.
Lees meer over kaneel. > naar boven

Kefir

Kefir is een zure melkdrank. Naast melkzuurbacteriën worden er ook gisten aan toegevoegd. Ook bevat kefir koolzuurgas en een beetje alcohol en veel probiotica. Probiotica zijn levende micro-organismen die goed zijn voor je darmen. Een klein onderzoek bij mensen met diabetes type 2 geeft aanleiding om te denken dat kefir een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Of het drinken van kefir echt gunstig is voor mensen met diabetes moet nog verder worden onderzocht. > naar boven

Koffie

Koffie bevat veel verschillende stofjes die goed zijn voor de gezondheid. Zo hangt het drinken van koffie samen met een verlaagd risico op diabetes type 2. Dit geldt zowel voor koffie met cafeïne als koffie zonder cafeïne.
Het stofje cafestol in koffie is niet gezond, het verhoogd het slechte cholesterol in het bloed. Gefilterde koffie bevat minder cafestol. Daarom is het belangrijk om ongefilterde koffie te vervangen voor gefilterde koffie.
Als je diabetes hebt kan koffie met cafeïne de bloedsuiker verhogen. Drink daarom uit voorzorg niet meer dan 4 kopjes gefilterde koffie of 2 tot 3 kopjes espresso per dag. Lees meer over koffie. > naar boven

Komboecha of Kombucha thee

Komboecha of Kombucha thee is een drankje dat ontstaat uit de fermentatie van gezoete thee door azijnzuurbacteriën en gistculturen. Het is op dit moment niet bewezen dat kombucha thee gezond is. Er zijn namelijk weinig onderzoeken gedaan bij mensen. Kombucha thee bevat vrij veel suiker. Het drinken van suikerrijke dranken is ongezond en verhoogd de kans op diabetes type 2. Daarom is het beter om kombucha thee te vervangen door een gezonder alternatief. Bijvoorbeeld door thee zonder suiker. > naar boven

Kurkuma

Kurkuma wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken en staat ook wel bekend als Indiase geelwortel of koenjit. Kurkuma bevat de stof curcumine, een antioxidant. Deze stof zou de gevoeligheid voor insuline verbeteren en helpen bij te hoge bloedsuikers. Ook zou het helpen om diabetes type 2 te voorkomen. Er is meer onderzoek bij mensen nodig om dit te bewijzen.
De werking van curcumine gaat verloren bij de bereiding. Ook moet nog een manier worden gevonden om ervoor te zorgen dat de juiste hoeveelheid van de stof op de juiste plek in het lichaam terechtkomt.
Kurkuma kan de werking van medicijnen beïnvloeden. Als je medicijnen gebruikt en een kruidenpil met kurkuma wilt gebruiken, vraag dan eerst altijd advies aan je huisarts. > naar boven

L

M

Mariadistel

Extracten uit de mariadistel worden binnen de alternatieve geneeskunde veel gebruikt. Er wordt beweerd dat mariadistel kan helpen bij sommige complicaties van diabetes, zoals neuropathie. Een paar kleine onderzoeken bij mensen wijzen uit dat mariadistel een gunstig effect heeft op de bloedsuikerregulatie. Maar deze onderzoeken zijn klein en van lage kwaliteit. Om te zeggen of mariadistel echt gunstig is voor mensen met diabetes is eerst meer onderzoek nodig naar deze stof. > naar boven

N

O

P

Q

R

S

Salacia oblonga

Salacia oblonga is een kruid dat in de alternatieve geneeskunde wordt gebruikt bij de behandeling van diabetes. Een paar kleine onderzoeken bij mensen laten zien dat Salacia oblonga de bloedsuiker beter kan reguleren. Om dit te bevestigen moet er meer en beter onderzoek komen. Ook is goed onderzoek nodig om de veiligheid van het kruid bij mensen te beoordelen. Het is namelijk nog niet duidelijk of het kruid de werking van bepaalde medicijnen beïnvloedt.  > naar boven

Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof die wordt geïsoleerd uit het blad van de steviaplant. Sommige onderzoeken zeggen dat stevia een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel, maar hiervoor is nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs doordat er niet genoeg onderzoeken in mensen zijn uitgevoerd. Daarom moet er meer onderzoek worden uitgevoerd. Stevia is (net als andere zoetstoffen) veilig te gebruiken tot de maximale hoeveelheid. Lees hier meer over zoetstoffen. > naar boven

U

V

W

X

Y

Z

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Foto: Marilyn Barbone / Shutterstock.com