1. Home
  2. Recepten
  3. Aubergine­rolletjes
Bekijk alle recepten

Aubergine­rolletjes

Aubergine­rolletjes
Aubergine­rolletjes

Bereiding

Snijd de aubergine in plakken en besmeer met wat olijfolie. 

Bak de aubergine  in een pan tot er grillstrepen te zien zijn. Laat dit wat afkoelen.

Besmeer de plakken aubergine met ricotta en olijventapenade. Leg daar een plak gegrilde paprika op en rol het geheel op.


Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 4 gegrilde rode paprika’s pot
  • olijfolie
  • 150 g ricotta
  • 3 eetlepels olijventapenade

Voedingswaarden per persoon

Voedingswaarden
per persoon

Koolhydraten 1,6 g
waarvan suikers 1,1 g
Vet 3,4 g
waarvan verzadigd 1,2 g
Eiwit 1,7 g
Vezels 0,7 g
Groente 27 g
Kcal 45
Zout 0,07 g

Ingestuurd door: Minder Suiker

Ingestuurd door:
Minder Suiker

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven