Cottage cheese pannenkoekjes met verse kruiden
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 6 takjes verse dille
- 6 takjes verse peterselie
- 300 g cottage cheese
- 1 ei
- Peper naar smaak
- 100 g volkorenmeel
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel olijfolie
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 194 kcal
- Koolhydraten
- 18,1 g
- - waarvan suikers
- 2,4 g
- Vet
- 7,1 g
- - waarvan verzadigd
- 2,8 g
- Eiwit
- 13,1 g
- Vezels
- 2,1 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,94 g
Bereiding
Was de verse kruiden en snijd fijn.
Meng de cottage cheese, het ei en de verse kruiden. Voeg peper toe naar smaak.
Voeg het volkorenmeel en het bakpoeder toe en meng tot een deeg.
Laat 15 minuten rusten in de koelkast.
Rol per persoon 3 balletjes van het deeg en duw een beetje plat.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten totdat ze goudbruin zijn.
Je kunt extra maken om de volgende dag mee te nemen of je kunt de pannenkoekjes invriezen.
Meer recepten zoals deze
Eimuffin met broccoli
Voedingswaarden
- 0,6
- 15,6
200
kcal
Blended baked oats met pindakaas
Voedingswaarden
- 30,6
- 12,5
284
kcal
Dubbelgevouwen omelet
Voedingswaarden
- 0,8
- 23,9
334
kcal