Courgette pizza's

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snijd de courgette in plakken van 0,6 cm dik.

Bak ze kort aan beide kanten in een pan met een beetje olijfolie.

Leg de courgetteplakjes op een grote bakplaat en smeer op elk plakje een beetje tomatensaus.

Hak de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en verdeel over de courgetteplakjes.

Verdeel als laatste de geraspte kaas over de minipizza’s.

Bak 5 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met Italiaanse kruiden.

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 50 g geraspte kaas
  • 3 zongedroogde tomaten
  • olijfolie
  • Italiaanse kruiden

Koolhydraten 2,4 g
waarvan suikers 1,9 g
Vet 1,3 g
waarvan verzadigd 0,6 g
Eiwit 1,3 g
Vezels 0,5 g
Groente 10 g
Kcal 28
Zout 0,18 g

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!