Eiersalade met dille en kurkuma
Ingrediënten
- 5 eieren
- 2 eetlepels halvolle mayonaise
- 3 eetlepels yogonaise
- 2 theelepels mosterd
- dille
- kurkuma
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 37 kcal
- Koolhydraten
- 0,7 g
- - waarvan suikers
- 0,6 g
- Vet
- 3 g
- - waarvan verzadigd
- 0,6 g
- Eiwit
- 1,8 g
- Vezels
- 0 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,02 g
Bereiding
Kook de eieren in 10 minuten hard en laat de eieren vervolgens goed schrikken door ze onder te dompelen in koud water.
Prak de gepelde eieren in een kom met een vork tot kruimels.
Meng met de halfvolle mayonaise, yogonaise, mosterd, dille en kurkuma.
Roer het geheel goed door elkaar.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
