Frisse courgettesoep

Bereiding

Snipper de ui en knoflook

Fruit in een soep- of hapjespan met wat olijfolie

Snijd de courgette in blokjes en voeg toe. Bak even mee

Doe de bouillon en tuinerwten erbij en breng aan de kook

Kook tot de groenten gaar zijn

Haal de pan van het vuur en voeg de munt, room en verse peper naar smaak toe

Pureer tot een gladde soep

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang direct het magazine.

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang direct het magazine.

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 eetlepel milde olijfolie
  • 2 grote courgettes
  • 750 ml groentebouillon, natriumarm
  • 200 g tuinerwten
  • 7 g verse munt, takjes en blad
  • 200 milliliter kookroom
  • verse peper

Koolhydraten 12,8 g
waarvan suikers 7 g
Vet 10,5 g
waarvan verzadigd 5,8 g
Eiwit 5,2 g
Vezels 4,4 g
Groente 230 g
Kcal 175
Zout 0,15 g

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang direct het magazine.

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang direct het magazine.