Garnalen in romige saus
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 225 g garnalen (diepvries)
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 350 g verse spinazie
- 120 g zuivelspread light
- 50 g zongedroogde tomaat reepjes
- zwarte peper naar smaak
- 300 g bloemkoolrijst
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 413 kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- - waarvan suikers
- 13,8 g
- Vet
- 17 g
- - waarvan verzadigd
- 6,9 g
- Eiwit
- 37,4 g
- Vezels
- 11,5 g
- Groente
- 402 g
- Zout
- 2,19 g
Bereiding
Ontdooi de garnalen in warm water. Dep ze vervolgens droog.
Maak de knoflook en de ui schoon en snijd fijn.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de spinazie toe en laat slinken. Voeg vervolgens de zuivelspread, zongedroogde tomaten en de garnalen toe en bak 5 minuten. Breng op smaak met peper.
Bak ondertussen in een koekenpan de bloemkoolrijst in 2 minuten beetgaar.
Serveer de romige garnalen met de bloemkoolrijst.
Tip: Geen fan van bloemkoolrijst? Je kunt het ook vervangen door broccolirijst of courgetti.
Meer recepten zoals deze
Snijbonen en kipgehaktballetjes in currysaus
Voedingswaarden
- 63,3
- 11,8
Paella van bloemkoolrijst met garnalen
Voedingswaarden
- 28,4
- 8,3
Chinese roerbakgroenten met kip en pinda’s
Voedingswaarden
- 13,9
- 15,3
