Geroosterd brood met ricotta en mandarijn
Ingrediënten
- 2 volkoren boterhammen
- 100 g ricotta
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 mandarijn
- 2 theelepels amandelschaafsel
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 350 kcal
- Koolhydraten
- 34,4 g
- - waarvan suikers
- 7,5 g
- Vet
- 14,7 g
- - waarvan verzadigd
- 7,2 g
- Eiwit
- 17,1 g
- Vezels
- 5,6 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 1,1 g
Bereiding
Rooster het brood.
Klop met een mixer of garde de ricotta en het vanille extract luchtig.
Schil de mandarijn en haal de partjes los.
Smeer de opgeklopte ricotta op het brood, verdeel hier de mandarijn over en garneer met het amandelschaafsel.
Tip: Je kunt variëren met het fruit dat je hiervoor gebruikt. Ook lekker met framboos, peer of gebakken appel .
De Nationale Suiker Challenge gemist?
Wil je ook 7 dagen eten en drinken zonder toegevoegde suikers? Je kunt ook later meedoen. Dat scheelt gemiddeld 86 suikerklontjes per week! Schrijf je gratis in en krijg ook de smaak te pakken.
