Gevulde kipfilet

Snijd de olijven en de tomaatjes klein en meng dit met wat peper en tijm.

Snijd de kipfilets overlangs open zodat een zakje ontstaat.

Vul de filets met het olijvenmengsel en steek ze met een houten cocktailprikker dicht.

Bestrooi de kipfilets met peper.

Bak de kipfilets in de hete margarine in 15-20 minuten gaar en bruin.

Snijd ondertussen de spitskool in dunne reepjes en roerbak deze op laag vuur zo'n 10 minuten.

Bereid de aardappelpuree zoals op de verpakking staat (of maak het zelf; kook 200 g kruimige aardappelen en stamp deze fijn met een scheutje melk).