Gezond knabbelzakje
Ingrediënten
- kwart komkommer
- 1 wortel
- kwart rode paprika
- kwart gele paprika
- kwart oranje paprika
- kwart groene paprika
- 1 bleekselderijstengel
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 62 kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- - waarvan suikers
- 11,4 g
- Vet
- 0,3 g
- - waarvan verzadigd
- 0,1 g
- Eiwit
- 1,8 g
- Vezels
- 5,4 g
- Groente
- 215 g
- Zout
- 0,13 g
Bereiding
Maak de wortelen schoon en snij in stukken van ongeveer 5 cm en daarna in dunne reepjes. Zorg ervoor dat er wat ‘bite’ overblijft; niet te dun dus!
Snijd de komkommer ook in stukken van 5 cm en verwijder de zaadlijst. Daarna in frietjes snijden. Trek de draden van de bleekselder en snij er ook frietjes van. Verwijder het zaad en de zaadlijsten uit de paprika en maak weer mooie frietjes van.
Snijd het groen van de radijsjes en snij ze door in de vorm van driehoekjes zodat je een mooie bloem krijgt of gebruik een radijssnijder.
Maak nu een leuke puntzak van een gekleurd A4-tje. Versier naar eigen wens. Vul de puntzak met de frietjes en de radijsbloemen en serveer lekker koud.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
