Gezond knabbelzakje

Bereiding

Maak de wortelen schoon en snij in stukken van ongeveer 5 cm en daarna in dunne reepjes. Zorg ervoor dat er wat ‘bite’ overblijft; niet te dun dus!

Snijd de komkommer ook in stukken van 5 cm en verwijder de zaadlijst. Daarna in frietjes snijden. Trek de draden van de bleekselder en snij er ook frietjes van. Verwijder het zaad en de zaadlijsten uit de paprika en maak weer mooie frietjes van.

Snijd het groen van de radijsjes en snij ze door in de vorm van driehoekjes zodat je een mooie bloem krijgt of gebruik een radijssnijder.

Maak nu een leuke puntzak van een gekleurd A4-tje. Versier naar eigen wens. Vul de puntzak met de frietjes en de radijsbloemen en serveer lekker koud.

Ingrediënten

  • kwart komkommer
  • 1 wortel
  • kwart rode paprika
  • kwart gele paprika
  • kwart oranje paprika
  • kwart groene paprika
  • 1 bleekselderijstengel

 

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 12 g
waarvan suikers 11,4 g
Vet 0,3 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Eiwit 1,8 g
Vezels 5,4 g
Groente 215 g
Kcal 62
Zout 0,13 g

Ingestuurd door: Diabetes! Wat eet ik nu??