Groentefriet met kinowaburger
Ingrediënten
- 400 g groentefrietjes
- 1 broccoli
- 2 kinowaburger
- 5 g verse dragon
- 75 ml yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels bakolie
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 539 kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- - waarvan suikers
- 6 g
- Vet
- 34 g
- - waarvan verzadigd
- 4 g
- Eiwit
- 18 g
- Vezels
- 18 g
- Groente
- 420 g
- Zout
- 1 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spreid de groentefrietjes uit over de bakplaat en besprenkel met olijfolie extra vierge. Bak in 25-30 minuten bruin en gaar in de voorverwarmde oven. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.
Breng intussen water aan de kook voor de broccoli. Snijd de roosjes van de stronk en de stronk in stukken. Kook de broccoli in 5-8 minuten beetgaar. Giet daarna het water af.
Verhit bakolie in een koekenpan en bak de kinowaburgers op een middelhoog vuur gaar (4-5 minuten).
Was de verse dragon en snijd heel fijn. Meng de dragon door de yoghurt en breng de saus op smaak met peper.
Serveer de groentefrietjes met de broccoli, kinowaburger en yoghurt-dragonsaus.
Tip: Ook erg lekker met verse kiemen.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
