Italiaanse groentetaart met olijven
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge
De vakantie is voorbij. Tijd voor een gezonde start! Wij helpen je om 4 weken lang weer wat gezonder te leven. Mét gratis receptenboek.
Ingrediënten
- ½ eetlepel olijfolie
- 6 eieren
- 100 ml halfvolle melk
- peper naar smaak
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 250 g Italiaanse roerbakgroenten
- 40 g groene olijven in plakjes
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 210 kcal
- Koolhydraten
- 5,5 g
- - waarvan suikers
- 5 g
- Vet
- 13,9 g
- - waarvan verzadigd
- 4,1 g
- Eiwit
- 14,7 g
- Vezels
- 2,4 g
- Groente
- 83 g
- Zout
- 0,82 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een (ronde) ovenschaal of quichevorm in.
Klop de eieren los met de melk. Voeg peper en Italiaanse kruiden toe.
Verdeel de Italiaanse roerbakgroenten over de ovenschaal en giet het eimengsel er overheen.
Verdeel de plakjes olijven over de bovenkant.
Bak 25 minuten in de oven.