Kapsalon met friet van knolselderij
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 500 g knolselderij
- 2 eetlepels olijfolie
- peper naar smaak
- 1 tomaat
- 100 g komkommer
- 70 g ijsbergsla
- 300 g kip shoarma
- 50 g geraspte kaas 30+
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels griekse yoghurt 0% vet
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 456 kcal
- Koolhydraten
- 16,6 g
- - waarvan suikers
- 3,2 g
- Vet
- 17,8 g
- - waarvan verzadigd
- 5,7 g
- Eiwit
- 50 g
- Vezels
- 13,6 g
- Groente
- 371 g
- Zout
- 1,14 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Schil de knolselderij en snijd in plakken van 1,5 cm dik. Snijd vervolgens in repen van 1,5 cm breed.
Leg de knolselderij op een bakplaat. Voeg een eetlepel olijfolie en peper naar smaak toe.
Bak 30 minuten in de oven en schep halverwege om.
Was de tomaat en komkommer. Snijd de tomaat in dunne partjes, de komkommer in blokjes en de ijsbergsla in dunne repen.
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de shoarma gaar.
Verdeel de shoarma over de knolselderijfriet. Strooi de geraspte kaas er overheen.
Bak 5 minuten in de oven.
Pers de knoflook en voeg toe aan de yoghurt. Breng op smaak met peper.
Schep de knolselderijfriet met de shoarma op borden en voeg de ijsbergsla, komkommer, tomaat en knoflooksaus toe.
Let op; sommige versies kip shoarma bevatten wel toegevoegd suiker. Controleer altijd het etiket.
Je kunt voor dit recept ook plantaardige shoarma gebruiken.
Meer recepten zoals deze
Vegetarische wraps uit de oven
Voedingswaarden
- 70,1
- 15,1
Salade met tonijn, avocado en sesamdressing
Voedingswaarden
- 8,2
- 41,2
Kipgehakt spiesjes met tomaten-bonensalade
Voedingswaarden
- 16,6
- 15,5
Vergeten groenten uit de oven
Voedingswaarden
- 26,2
- 33,8
