Koolhydraatarme koekjes

Verwarm de oven voor op 150 °C.

Hak de noten fijn, maar niet al te fijn.

Scheid het eiwit van de dooier, bewaar het eiwit.

Meng het eiwit met de fijngehakte noten.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak van het noten-eiwitmengsel 6 koekjes op de bakplaat door met 2 eetlepels kleine hoopjes te maken. Met een kookring maak je ze mooi rond.

Bak de koekjes in circa 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Dit is een koolhydraatarm recept. Wil je hier meer over lezen? Bekijk dan ook de informatie over koolhydraten