Minestronesoep  met tomaat, wortel, bonen

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook.

Voeg de tomatenblokjes, soepgroente en volkoren macaroni toe en kook 7 minuten.

Laat de witte bonen uitlekken. Voeg de bonen en Italiaanse kruiden toe aan de minestrone soep.

Breng op smaak met peper.

Tip: Lekker met een sneetje volkorenbrood of combineer deze soep met Knäckebröd met tomaat en basilicum.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingrediënten

  • 750 ml groentebouillon minder zout
  • 400 g tomatenblokjes
  • 400 g soepgroente (voorgesneden)
  • 50 g volkoren macaroni
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 120 g witte bonen
  • peper naar smaak

Koolhydraten 31,2 g
Vet 1,6 g
waarvan verzadigd 0,3 g
Eiwit 9 g
Vezels 10,3 g
Groente 267 g
Kcal 198
Zout 0,25 g

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!