Mozzarella-salade

Bereiding

Meng de mozzarellabolletjes met de gekookte aardappelen, de gehalveerde kerstomaten en het halve bosje gehakte basilicumblaadjes.

Maak een dressing van de magere yoghurt, balsamicoazijn en de pesto en breng op smaak met peper.

Schenk de dressing over de salade.

Ingrediƫnten

  • 140 g mozzarella (in bolletjes)
  • 200 g gekookte aardappelen
  • 100 g cocktailtomaatjes
  • 1/2 bosje verse basilicum
  • 150 g magere yoghurt, naturel
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 2 eetlepels pesto
  • peper

Koolhydraten 30 g
Vet 22 g
waarvan verzadigd 10 g
Eiwit 22 g
Vezels 4 g
Groente 50 g
Kcal 410
Zout 0,9 g