Mozzarella-salade
Meld je aan voor Lekker Vegetarisch
Meld je gratis aan voor Lekker Vegetarisch en ontvang:
- Gratis digitaal receptenboek
- E-mails vol heerlijke recepten
- Handige tips om vlees te vervangen
- Informatie over vegetarisch eten
Ingrediënten
- 140 g mozzarella (in bolletjes)
- 200 g gekookte aardappelen
- 100 g cocktailtomaatjes
- 1/2 bosje verse basilicum
- 150 g magere yoghurt, naturel
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels pesto
- peper
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 410 kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Vet
- 22 g
- - waarvan verzadigd
- 10 g
- Eiwit
- 22 g
- Vezels
- 4 g
- Groente
- 50 g
- Zout
- 0,9 g
Bron
Weight Watchers
Bereiding
Meng de mozzarellabolletjes met de gekookte aardappelen, de gehalveerde kerstomaten en het halve bosje gehakte basilicumblaadjes.
Maak een dressing van de magere yoghurt, balsamicoazijn en de pesto en breng op smaak met peper.
Schenk de dressing over de salade.
Meer recepten zoals deze
Frisse courgettesoep
Voedingswaarden
- 12,8
- 10,5
175
kcal
Bietcarpaccio met rucolapesto
Voedingswaarden
- 4,1
- 12,4
147
kcal
