Omelet met groentespread
Ingrediënten
- 3 eieren
- 2 eetlepels sojadrink
- 1 eetlepel olie
- ½ potje groentenspread tomaat
- alfalfa (of andere kiemen)
- peper en zout
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 222 kcal
- Koolhydraten
- 3,6 g
- - waarvan suikers
- 2,2 g
- Vet
- 18 g
- - waarvan verzadigd
- 3,6 g
- Eiwit
- 11 g
- Vezels
- 1 g
- Zout
- 0,5 g
Bereiding
Klop de eieren los met de sojadrink. Breng op smaak met peper en een beetje zout.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin een omelet van de eieren.
Draai de omelet om en schep de groentespread erop.
Klap de omelet dubbel en serveer hem met de kiemen. Lekker met geroosterd volkorenbrood.
Dit is een koolhydraatarm recept. Bekijk ook de informatie over koolhydraten
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
