Piadina met hummus en gerookte kip

Bereiding

Snijd de gerookte kip en paprika in reepjes.

Bak de piadina’s in een pan aan weerszijden.

Besmeer met hummus en beleg met reepjes kip en paprika.

Bestrooi met tuinkers en ijsbergsla en rol op.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingrediënten

  • 4 piadina’s
  • 80 g hummus-avocado (Florentin)*
  • 160 g gerookte kip
  • 1 rode paprika
  • 1 bakje tuinkers
  • 200 g ijsbergsla
  • * = alleen verkrijgbaar bij Ekoplaza

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 68 g
waarvan suikers 4,3 g
Vet 26,7 g
waarvan verzadigd 3,7 g
Eiwit 37,7 g
Vezels 6 g
Kcal 675
Zout 2 g

Ingestuurd door: Ekoplaza / Caplan

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!