Roerei met kaas en tomaat
Meld je aan voor Lekker Vegetarisch
Meld je gratis aan voor Lekker Vegetarisch en ontvang:
- Gratis digitaal receptenboek
- E-mails vol heerlijke recepten
- Handige tips om vlees te vervangen
- Informatie over vegetarisch eten
Ingrediënten
- 1 tomaat
- 2 eieren
- 30 g harde kaas, 30+
- 1 theelepel verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snee volkorenbrood
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 405 kcal
- Koolhydraten
- 15,9 g
- - waarvan suikers
- 2,9 g
- Vet
- 25,7 g
- - waarvan verzadigd
- 8,3 g
- Eiwit
- 25,8 g
- Vezels
- 3,2 g
- Groente
- 70 g
- Zout
- 1,28 g
Bron
Weight Watchers
Bereiding
Snijd de tomaat in blokjes.
Kluts de eieren.
Snijd de kaas in kleine blokjes en roer met de gehakte peterselie en tomaat door het eimengsel.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg hier het eimengsel aan toe. Laat het eimengsel in de olie al roerend ca. 5 minuten stollen.
Serveer het roerei met een snee geroosterd volkorenbrood.
Meer recepten zoals deze
Broodje ei met tomaat
Voedingswaarden
- 30,2
- 21,1
406
kcal
Tosti met mozzarella en paprika
Voedingswaarden
- 9,6
282
kcal
30
g kh
Broodje met kaas, mosterd en appel
Voedingswaarden
- 7,9
341
kcal
45
g kh
Geroosterd brood met ricotta en mandarijn
Voedingswaarden
- 34,4
- 14,7
350
kcal