Salade met mango en avocado
Ingrediënten
- 1 avocado
- 100 g komkommer
- 50 g mango
- 35 g rucola
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel appelazijn
- peper naar smaak
- 8 g pompoenpitten
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 524 kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- - waarvan suikers
- 9,4 g
- Vet
- 47,3 g
- - waarvan verzadigd
- 6,2 g
- Eiwit
- 8,2 g
- Vezels
- 8,3 g
- Groente
- 315 g
- Zout
- 0,06 g
Bereiding
Snijd de avocado in plakjes. Snijd de komkommer en mango in blokjes.
Meng de rucola met de avocado, mango en komkommer.
Maak een dressing van olijfolie, appelazijn en peper.
Voeg de dressing toe aan de salade en garneer met pompoenpitten.
De Nationale Suiker Challenge gemist?
Wil je ook 7 dagen eten en drinken zonder toegevoegde suikers? Je kunt ook later meedoen. Dat scheelt gemiddeld 86 suikerklontjes per week! Schrijf je gratis in en krijg ook de smaak te pakken.
