Snelle volkoren lasagne
Wil je graag gezond en goedkoop eten en kun je daar wat hulp bij gebruiken?
Meld je gratis aan voor Appeltje-eitje en ontvang een receptenboekje met gezonde en goedkope recepten en handige budgettips.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 175 g rundergehakt
- 450 g voorgesneden spaghetti & macaroni groenten
- 300 g tomaten passata
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- peper naar smaak
- 6 volkoren lasagnebladen (100 g)
- 50 g geraspte kaas 30+
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 653 kcal
- Koolhydraten
- 60,5 g
- - waarvan suikers
- 18 g
- Vet
- 26 g
- - waarvan verzadigd
- 10,6 g
- Eiwit
- 37,6 g
- Vezels
- 14,3 g
- Groente
- 225 g
- Zout
- 1,44 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de groenten toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de tomaten passata, Italiaanse kruiden en peper toe. Bak 3 minuten.
Verdeel ¼ van de saus over een ovenschaal. Leg hier een paar lasagnevellen bovenop. Herhaal dit nog 2 keer en sluit af met een laagje saus en de geraspte kaas.
Bak 30 minuten in de oven.
Tip: Liever een vegetarische lasagne? Voeg dan een klein blikje linzen toe in plaats van rundergehakt.