Snelle volkoren lasagne
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 175 g rundergehakt
- 450 g voorgesneden spaghetti & macaroni groenten
- 300 g tomaten passata
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- peper naar smaak
- 6 volkoren lasagnebladen (100 g)
- 50 g geraspte kaas 30+
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 653 kcal
- Koolhydraten
- 60,5 g
- - waarvan suikers
- 18 g
- Vet
- 26 g
- - waarvan verzadigd
- 10,6 g
- Eiwit
- 37,6 g
- Vezels
- 14,3 g
- Groente
- 225 g
- Zout
- 1,44 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de groenten toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de tomaten passata, Italiaanse kruiden en peper toe. Bak 3 minuten.
Verdeel ¼ van de saus over een ovenschaal. Leg hier een paar lasagnevellen bovenop. Herhaal dit nog 2 keer en sluit af met een laagje saus en de geraspte kaas.
Bak 30 minuten in de oven.
Tip: Liever een vegetarische lasagne? Voeg dan een klein blikje linzen toe in plaats van rundergehakt.
Wil je graag gezond en goedkoop eten en kun je daar wat hulp bij gebruiken?
Meld je gratis aan voor Appeltje-eitje en ontvang een receptenboekje met gezonde en goedkope recepten en handige budgettips.
