Snoepgehaktballetjes

Aantal personen
8 personen
Kooktijd
15 minuten
Bereidingswijze
Menugang
Soort gerecht
Type gerecht

Ingrediënten

  • 100 g volkorenbrood
  • 1 glas water
  • 2 uien
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 middelgrote eieren
  • 800 g rundertartaar, rauw
  • peper
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels Provencaalse kruiden
  • 2 eetlepels olijfolie

Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)

Energie
223 kcal
Koolhydraten
7,6 g
- waarvan suikers
1,3 g
Vet
10,1 g
- waarvan verzadigd
3,3 g
Eiwit
25 g
Vezels
1,7 g
Groente
30 g
Zout
0,48 g

Bereiding

Laat het brood een paar minuten in water weken en knijp goed uit.

Snipper 2 uien en meng met brood, 2 eetlepels mosterd, 2 eieren en 800 g rundertartaar.

Breng goed op smaak met peper, paprikapoeder en verfijn met 2 eetlepels provencaalse kruiden.

Vorm van het mengsel 8 kleine balletjes, druk iets plat en bak ca. 10-15 minuten in 2 eetlepels olie.

Lekker en gezond eten met diabetes

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:

  • Adviezen en tips in heldere taal
  • Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
  • Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
Voorkant brochure Lekker en gezond eten met diabetes