Zalmtartaar met tomaat en ei
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 400 g gerookte zalm
- 3 eieren, gekookt en fijngeprakt
- 1 tomaat
- 1 citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel kappertjes
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 265 kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- - waarvan suikers
- 0,9 g
- Vet
- 16,7 g
- - waarvan verzadigd
- 4 g
- Eiwit
- 26,7 g
- Vezels
- 0,6 g
- Groente
- 17 g
- Zout
- 3,47 g
Bereiding
Meng in een kom 1 eetlepel citroensap met ½ eetlepel citroenrasp.
Hak de gerookte zalm in kleine stukjes.
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadlijsten en het vruchtvlees en snijd in kleine stukjes.
Roer de stukjes zalm en tomaat erdoorheen.
Klop in een andere kom 2 eetlepels citroensap met de olijfolie en kappertjes tot een dressing.
Leg een uitsteekvorm van 5 cm doorsnee op een bord, vul hem met een kwart van het zalmmengsel en trek de vorm voorzichtig omhoog.
Maak zo nog drie zalmtartaartjes.
Verdeel de geprakte eieren over de zalmtartaar en sprenkel de dressing eroverheen.
Meer recepten zoals deze
Speculaasmugcake met blauwe bessen
Voedingswaarden
- 5,2
Pizzabroodje met tonijn
Voedingswaarden
- 36,4
- 11,1
Luchtige omelet met framboos
Voedingswaarden
- 1,7
- 19,2
Tosti tonijn met rucolasalade
Voedingswaarden
