Minestronesoep
Meld je aan voor Lekker Vegetarisch
Meld je gratis aan voor Lekker Vegetarisch en ontvang:
- Gratis digitaal receptenboek
- E-mails vol heerlijke recepten
- Handige tips om vlees te vervangen
- Informatie over vegetarisch eten
Ingrediënten
- 750 ml groentebouillon minder zout
- 400 g tomatenblokjes
- 400 g soepgroente (voorgesneden)
- 50 g volkoren macaroni
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 120 g witte bonen
- peper naar smaak
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 198 kcal
- Koolhydraten
- 31,2 g
- Vet
- 1,6 g
- - waarvan verzadigd
- 0,3 g
- Eiwit
- 9 g
- Vezels
- 10,3 g
- Groente
- 267 g
- Zout
- 0,25 g
Bereiding
Breng de bouillon aan de kook.
Voeg de tomatenblokjes, soepgroente en volkoren macaroni toe en kook 7 minuten.
Laat de witte bonen uitlekken. Voeg de bonen en Italiaanse kruiden toe aan de minestrone soep.
Breng op smaak met peper.
Tip: Lekker met een sneetje volkorenbrood of combineer deze soep met Knäckebröd met tomaat en basilicum.
Meer recepten zoals deze
Linzensoep met wortel
Voedingswaarden
- 37,2
- 20,9
449
kcal
Vergeten groenten uit de oven
Voedingswaarden
- 26,2
- 33,8
602
kcal
