Pasta met paddenstoelen

Bereiding

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

Snijd ondertussen de paddenstoelen in plakjes en snipper de knoflook.

Fruit de knoflook in een koekenpan met een beetje olijfolie en voeg de paddenstoelen toe. Bak tot ze goudbruin van kleur zijn.

Voeg de Chinese roerbakgroente toe en bak kort mee.

Voeg ook de room en crème fraîche toe en laat gedurende 5 minuten pruttelen op laag vuur.

Voeg nu de pasta toe en serveer met een handje rucola en geraspte Parmezaanse kaas.

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Ingrediënten

  • 80 g tagliatelle van TastyBasics
  • 250 g gemengde paddenstoelen
  • 1 teen knoflook
  • 250 g Chinese roerbakgroente
  • 90 g crème fraîche
  • 150 g kookroom
  • 2 handjes rucola
  • 40 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Koolhydraten 17,9 g
waarvan suikers 10,1 g
Vet 40,6 g
waarvan verzadigd 23,9 g
Eiwit 29,0 g
Vezels 15,7 g
Groente 285 g
Kcal 588
Zout 0,69 g

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!