Bloemkoolsoep met kerrie

Pel de knoflookteentjes en snijd fijn.

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de knoflook.

Voeg de bouillon en bloemkoolroosjes toe en breng aan de kook.

Kook 5 minuten en pureer vervolgens met een staafmixer tot een gladde soep.

Breng op smaak met kerrie en peper.

Verdeel de soep over de kommen en garneer met verse dille.

Tip: Diepvriesgroenten zijn vaak goedkoper dan vers en extra makkelijk doordat ze al gesneden zijn.