Fruitige salade

Snijd 100 g ossenhaas in reepjes, braad in 1 eetlepel olie aan en bestrooi met peper.

Blus af met kersensiroop en 2 eetlepels rode wijn, voeg 2 eetlepels balsamicoazijn toe en laat inkoken.

Roer er 100 g ontpitte kersen door en breng op smaak met peper.

Laat de saus ca. 10 minuten intrekken en laat afkoelen.  

Leg 150 g gemengde bladsla op een bord en schep daar de saus met vlees op.

Bestrooi met 1 eetlepel Parmezaanse kaas.