Bekijk alle recepten

Vegetarische pokébowl

Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Vegetarisch
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 2

Bereiding

Bereid de broccolirijst zoals aangegeven op de verpakking.

Kook de eieren in 7 minuten hard.

Halveer de avocado, verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees van de avocado in reepjes terwijl hij nog in de schil zit, haal daarna met een lepel het vruchtvlees uit de schil.

Snijd de feta in blokjes, halveer de cherrytomaten en snijd de radijsjes in dunne plakjes.

Doe alle ingrediënten in een kom en garneer met de pompoenpitten.

Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven

Ingrediënten

400 g broccolirijst
2 eieren
1 avocado
50 g feta
200 g cherrytomaten
5 radijsjes
30 g pompoenpitten

Voedingswaarden per persoon

Voedingswaarden
per persoon

Koolhydraten 11 g
waarvan suikers 8,8 g
Vet 35,4 g
waarvan verzadigd 8,5 g
Eiwit 21,4 g
Vezels 12,5 g
Groente 410 g
Kcal 471
Zout 1,03 g

Ingestuurd door: Minder Suiker

Ingestuurd door:
Minder Suiker

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven