Volkoren beschuitjes

Bereiding

Snipper 1 ui en bak ¼ in een pan met een beetje olijfolie.

De overige ui kan rauw of gebakken in de koelkast bewaard worden voor het avondeten.

Besmeer 1 beschuitje met pindakaas en beleg deze ook met de gebakken ui.

Besmeer een ander beschuitje met zuivelspread.

Besmeer het laatste beschuitje met een klein beetje halvarine en beleg met een plakje kipfilet.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingredi├źnten

  • 3 volkoren beschuitjes
  • 15 g 100% pindakaas
  • ¼ ui (gesnipperd en gebakken)
  • 15 g zuivelspread (met bieslook)
  • halvarine
  • 1 plakje kipfilet

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 25 g
waarvan suikers 5,9 g
Vet 15 g
waarvan verzadigd 4,4 g
Eiwitten 13,9 g
Vezels 4,3 g
Kcal 299

Ingestuurd door: Minder Suiker

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Foto: Kim Brouwers / Specialist kennis en innovatie