Volkoren vanille­muffins

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden Celsius. 

Kerf het vanillestokje in de lengte in en schraap het merg eruit.

Mix met een mixer de kwark, boter, zoetmiddel, vanille en eieren door elkaar. 

Voeg volkorenmeel, bakpoeder, zout en melk toe en meng dit met elkaar. 

Verdeel dit mengsel over cup cakevormen of een muffinbakvorm. 

Afbakken voor ongeveer 25 minuten totdat het goudbruin is. 

Prik met een satéprikker in de cake, wanneer deze er schoon uit komt, is de cake klaar.

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Ingrediënten

  • 45 ml magere kwark 
  • 45 g halvarine 
  • 75 g Damhert Tagatesse zoetmiddel smaakvol bakken 
  • 2 eieren 
  • 150 g volkorenmeel 
  • 1 zakje bakpoeder
  • ¼ theelepel zout 
  • 90 ml magere melk 
  • 2 theelepels vanille aroma (of 1 vanillestokje)

Koolhydraten 11,1 g
waarvan suikers 0,6 g
Vet 3 g
waarvan verzadigd 0,7 g
Eiwit 3,4 g
Vezels 2 g
Groente -
Kcal 89
Zout 0 g

Bestel het Appeltje-eitje receptenboek!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!

Gezond en betaalbaar eten? Dat kan met de inspiratie en recepten in het Appeltje-eitje receptenboek. Geschikt voor mensen met en zonder diabetes. Bestel deze speciale uitgave vandaag nog!