Volkoren vanille­muffins

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden Celsius. 

Mix met een mixer de kwark, boter, zoetmiddel en eieren door elkaar. 

Voeg volkorenmeel, bakpoeder, zout en melk toe en meng dit met elkaar. 

Verdeel dit mengsel over cup cakevormen of een muffinbakvorm. 

Afbakken voor ongeveer 25 minuten totdat het goudbruin is. 

Prik met een satéprikker in de cake, wanneer deze er schoon uit komt, is de cake klaar.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingrediënten

  • 45 ml magere kwark 
  • 45 g halvarine 
  • 75 g Damhert Tagatesse zoetmiddel smaakvol bakken 
  • 2 eieren 
  • 150 g volkorenmeel 
  • 1 zakje bakpoeder
  • ¼ theelepel zout 
  • 90 ml magere melk 
  • 2 theelepels vanille aroma 

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 11,1 g
waarvan suikers 0,6 g
Vet 3 g
waarvan verzadigd 0,7 g
Eiwit 3,4 g
Vezels 2 g
Groente -
Kcal 89
Zout 0 g

Ingestuurd door: LAihong Chong

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!