Farfalle met gerookte kip

Bereiding

Kook de farfalle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking net gaar.

Maak de knoflook en de sjalotten schoon en snijd ze klein.

Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.

Was de kerstomaatjes en halveer ze.

Snijd de kip in blokjes.

Verwarm de olie en fruit hierin de knoflook en de sjalotten glazig. Bak de tomaatjes kort mee.

Voeg de uitgelekte farfalle toe met de kip en laat dit heet worden.

Maak de pasta op smaak met de kappertjes, een beetje vocht van de kappertjes of wat azijn, peper en weinig zout.

 

TIP: lekker met een frisse salade!

 

Ingrediënten

  • 100 g volkoren farfalle of andere pasta
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • 1 dunne prei
  • 200 g kerstomaatjes
  • 200 g gerookte kipfilet
  • 1 eetlepel kappertjes

 

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 39,3 g
waarvan suikers 7,9 g
Vet 6,2 g
waarvan verzadigd 1,8 g
Eiwit 39 g
Vezels 6,1 g
Groente 140 g
Kcal 381
Zout 0,23 g

Ingestuurd door: Voedingscentrum