Geurig mosselpakketje

Ingrediënten
- 500 gram panklare mosselen
- 1 bosuitje
- 1 tomaat
- 2 eetlepels droge witte wijn
- bakpapier
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 334 kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Vet
- 8 g
- - waarvan verzadigd
- 3 g
- Eiwit
- 44 g
- Vezels
- 1 g
- Groente
- 20 g
- Zout
- 2,4 g
Bereiding
Warm de oven voor op 200° C.
Was de mosselen. Gooi kapotte schelpen en open schelpen, die na een klap niet sluiten, weg.
Maak het bosuitje en de tomaat schoon. Snijd het bosuitje in ringen en de tomaat in blokjes.
Verdeel de mosselen over 2 grote vellen bakpapier. Meng er de ringen bosui en de blokjes tomaat, peper, wat zout en de witte wijn door.
Vouw de pakketjes goed dicht. Sluit ze met een paperclip. Leg de pakketjes met de naad naar boven op de bakplaat.
Laat de mosselen in de hete oven in 12 minuten gaar worden.
Leg de pakketjes in diepe borden en open ze aan tafel.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
