Havermout-wortel­balletjes

Aantal personen
12 personen
Kooktijd
20 minuten
Menugang
Soort gerecht
Type gerecht
Foto havermout-wortelballetjes

Ingrediënten

  • 20 g havermout
  • 20 g wortels
  • 3 verse dadels
  • 20 g amandelen
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 1 theelepel kaneel

Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)

Energie
54 kcal
Koolhydraten
7,3 g
- waarvan suikers
1,2 g
Vet
1,7 g
- waarvan verzadigd
0,2 g
Eiwit
1,7 g
Vezels
1,2 g
Groente
10 g
Zout
0 g

Bereiding

Rasp de wortels met een grove rasp.

Ontpit de dadels en snijd in fijne stukjes of doe ze in een keukenmachine.

Doe nu alle ingrediënten in de keukenmachine en maal tot een plakkerig beslag.

Vorm met je handen ongeveer 12 balletjes van het deeg.

Bewaar de balletjes in de koelkast maximaal 3 dagen, of in de vriezer voor 1 week.

Lekker en gezond eten met diabetes

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:

  • Adviezen en tips in heldere taal
  • Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
  • Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
Voorkant brochure Lekker en gezond eten met diabetes