Kwark met radijs en limoen

Bereiding

Snijd de radijsjes in fijne reepjes, hak de peterselie en bieslook fijn en pers de limoen.

Meng alle ingrediënten door elkaar (houd wat over voor garnering) en voeg een beetje zout naar smaak toe.

Verdeel over 4 schaaltjes en garneer met de overgebleven ingrediënten.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingrediënten

  • 800 g magere kwark (Weerribben)*
  • 16 radijsjes (1 bosje)
  • klein handje peterselie
  • klein handje bieslook
  • sap van 1 limoen
  • beetje zout

* = alleen verkrijgbaar bij Ekoplaza

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 11,9 g
waarvan suikers 11 g
Vet 0,6 g
waarvan verzadigd 0,4 g
Eiwit 17,4 g
Vezels 0,4 g
Groenten 32 g
Kcal 129
Zout 0,46

Ingestuurd door: Ekoplaza / Caplan

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!