Brownie mugcake
Ingrediënten
- 40 g havermout
- ½ banaan
- 1 ei
- 50 g magere kwark
- 1 theelepel pure cacaopoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 306 kcal
- Koolhydraten
- 39,6 g
- - waarvan suikers
- 13 g
- Vet
- 8 g
- - waarvan verzadigd
- 2,2 g
- Eiwit
- 15,7 g
- Vezels
- 5,5 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,5 g
Bereiding
Prak de halve banaan en voeg hier het ei aan toe. Mix goed door elkaar tot een glad mengsel.
Doe het mengsel in een kleine kom of mok. Voeg de havermout, magere kwark, cacaopoeder en bakpoeder toe aan het banaan-ei-mengsel.
Zet 3 a 4 minuten in de magnetron op 900 watt tot de mugcake gaar is. De tijd kan per magnetron verschillen.
Haal de mugcake uit de magnetron en zet de kom of mok ondersteboven op een bordje om hem eruit te halen.
Gebruik eventueel als topping nog de rest van de banaan of wat extra kwark.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
