Kokos-fruitspiezen

Aantal personen
6 personen
Kooktijd
20 minuten
Bereidingswijze
Menugang
Soort gerecht

Ingrediënten

  • 100 g ananas
  • 1 kleine banaan
  • 1 nectarine
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel kokosnoot, gedroogd, geraspt
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)

Energie
55 kcal
Koolhydraten
6,5 g
- waarvan suikers
5,4 g
Vet
2,8 g
- waarvan verzadigd
0,7 g
Eiwit
0,5 g
Vezels
0,9 g
Groente
0 g
Zout
0,03 g

Bereiding

Snijd de ananas, banaan en nectarine in 12 (kleine) stukken/plakjes, en steek alles afwisselend op 6 barbecuespiezen of houten prikkers.

Druppel wat citroensap over de spiezen en wentel ze daarna in 1 eetlepel geraspte kokos.

Bestrijk de spiezen met de vloeibare boter, leg in een aluminium barbecueschaal of op een stuk aluminiumfolie en laat langzaam grillen in de oven of op de barbecue.

 

Lekker en gezond eten met diabetes

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:

  • Adviezen en tips in heldere taal
  • Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
  • Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
Voorkant brochure Lekker en gezond eten met diabetes