Foto Spinaziesalade met kip en mozerella

Bereiding

Snijd de kip, tomaat en mozzarella in blokjes/plakjes.

Verdeel de gesneden ingrediënten samen met de spinazie over vier borden.

Garneer met de pijnboompitten, basilicum en de dressing en de salade is klaar!

Tip: voor een vegetarische variant kun je de gerookte kip vervangen door extra mozzarella en tomaat.

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingrediënten

  • 200 g gewassen spinaziebladeren
  • 400 g gerookte kip
  • 240 g mozzarella
  • 4 tomaten
  • 2 rode uien
  • 60 g pijnboompitten
  • 16 blaadjes basilicum
  • 4 eetlepels naturel dressing

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 12,1 g
waarvan suikers 8,9 g
Vet 28,3 g
waarvan verzadigd 10,2 g
Eiwit 49,5 g
Vezels 3,3 g
Groente 175 g
Kcal 508
Zout 0,55 g

Ingestuurd door: Marijn Sno

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!