Notencups met kwark en framboos

Ingrediënten
- 100 g noten, ongezouten
- 2 eiwitten
- 100 g havermout
- 100 ml kwark
- 12 frambozen
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 99 kcal
- Koolhydraten
- 6,6 g
- - waarvan suikers
- 1 g
- Vet
- 6 g
- - waarvan verzadigd
- 1,2 g
- Eiwit
- 4,1 g
- Vezels
- 1,1 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,03 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Hak de noten fijn, maar niet al te fijn.
Scheid de eiwitten van de dooier, bewaar het eiwit.
Meng de eiwitten met de fijngehakte noten en havermout.
Verdeel het notenmengsel over 12 cupcakevormpjes en duw met een lepel goed tegen de bodem en zijkanten aan.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, laat vervolgens goed afkoelen.
Vul de afgekoelde notencups met een eetlepel kwark en garneer met een framboos.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
