Ovenschotel met macaroni en paprika
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure.
Ingrediënten
- 35 g volkorenmacaroni, ongekookt
- 1 teentje knoflook
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 60 g rundertartaar, rauw
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 125 g gezeefde tomaten
- paprikapoeder
- oregano
- rozemarijn
- basilicum, gedroogd
- 1/2 eetlepel bouillonpoeder
- 20 g geraspte kaas, tot 30+
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 499 kcal
- Koolhydraten
- 47,3 g
- - waarvan suikers
- 20,6 g
- Vet
- 18,7 g
- - waarvan verzadigd
- 5,3 g
- Eiwit
- 29,3 g
- Vezels
- 10,4 g
- Groente
- 300 g
- Zout
- 1,62 g
Bereiding
Kook de volkoren macaroni zoals aangegeven op de verpakking gaar.
Snijd 1 teentje knoflook, 1 paprika en 1 ui in stukjes.
Bak de knoflook, ui en 60 g rundertartaar ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie.
Voeg 1 eetlepel tomatenpuree en paprika toe en bak nog eens 5-10 minuten.
Voeg 125 ml gezeefde tomaten toe en breng op smaak met paprikapoeder, oregano, rozemarijn, basilicum en een halve eetlepel groentebouillon.
Schep de macaroni en het paprika-vleesmengsel afwisselend in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas, 30+.
Bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Meer recepten zoals deze
Gepofte zoete aardappel
Voedingswaarden
- 43,6
- 35,7
Mexicaanse tortillataart
Voedingswaarden
- 45,4
- 27,8
Groene groente frittata
Voedingswaarden
