Pokébowl met tonijn
Ingrediënten
- 400 g broccolirijst (diepvries)
- 150 g cherrytomaten
- 5 radijsjes
- 100 g komkommer
- 150 g wortel
- 1 avocado
- 200 g edamame bonen
- 1 blikje mais
- 200 g verse tonijn
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 570 kcal
- Koolhydraten
- 25,3 g
- - waarvan suikers
- 16,5 g
- Vet
- 27,9 g
- - waarvan verzadigd
- 3,7 g
- Eiwit
- 43,7 g
- Vezels
- 22,2 g
- Groente
- 580 g
- Zout
- 0,57 g
Bereiding
Bereid de broccolirijst zoals aangegeven op de verpakking.
Halveer de cherrytomaten, snijd de radijs en komkommer in plakjes. Schil de wortel en snijd in dunne reepjes (julienne).
Halveer de avocado, verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees van de avocado in reepjes terwijl hij nog in de schil zit, haal daarna met een lepel het vruchtvlees uit de schil.
Laat de edamame bonen en mais goed uitlekken.
Snijd de verse tonijn in blokjes.
Doe de broccolirijst in een kom en decoreer met de overige ingrediënten bovenop.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
