Tussen­doortjes

Rommelt je maag of is je bloedsuiker laag? Dan is het waarschijnlijk tijd voor een tussendoortje. Om pieken in de bloedsuiker te voorkomen kun je beter tussendoortjes eten met veel vezels en weinig suiker.

Voorbeelden van gezonde tussendoortjes:

• Een portie vers fruit
• Een portie (snack)groente, bijvoorbeeld cherrytomaten, paprika, wortels of komkommer
• Een schaaltje (plantaardige) zuivel
• Een handje ongezouten noten
• Een volkorenboterham of volkoren cracker met gezond beleg

• Kies ook eens voor peulvruchten, zoals deze geroosterde kikkererwten

Zin in iets kant-en-klaars?

Voorverpakte snacks zoals Liga en Sultana bevatten vaak veel calorieën, zijn te zout of bevatten te veel suiker en/of verzadigd vet. Ook zitten er vaak meerdere porties in een verpakking. Eén koekje is genoeg als tussendoortje. Als je toch een keer 'lekkere' trek hebt, neem dan een kleine portie. Of nog beter, maak zelf een gezondere versie van je favoriete snack.

Tussendoortjes en diabetes

Voor mensen met diabetes kan een tussendoortje heel belangrijk zijn voor de bloedsuikerspiegel. Als je bloedsuikerspiegel te laag is, maar een hoofdmaaltijd laat nog even op zich wachten, dan kan het goed zijn om iets kleins en gezonds tussendoor te nemen.

Is er sprake van een ‘hypo’? Dat gebeurt wanneer je bloedsuiker 3,5 mmol/l of lager is. In dat geval kun je het beste kiezen voor iets met snelle suikers, bij voorkeur glucose. Voor volwassenen wordt aangeraden om bij een zeer lage bloedsuikerspiegel 20 gram glucose te nemen. Voorbeelden van producten met 20 gram glucose zijn:

Als je bovenstaande producten niet bij je hebt, kunnen ook andere soorten koolhydraten worden gebruikt, zoals fructose. Dat zit van nature in fruit, maar ook in limonadesiroop. Deze soort wordt langzamer door het lichaam opgenomen dan glucose, waardoor de bloedsuiker ook langzamer stijgt. Voorbeelden van producten met 20 gram koolhydraten zijn:

 Een aantal recepten voor tussendoortjes: