Croque Monsieur
Ingrediënten
- 2 sneetjes fijn volkorenbrood
- 1 plak light kaas (<15% vet)
- 2 plakjes gekookte ham dun gesneden
- vloeibare margarine
- 25 g sla
- 35 g tomaat
- 10 g wortel
- 75 g komkommer
- 1/2 eetlepel azijn
- 1 1/2 eetlepel olijfolie
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 552 kcal
- Koolhydraten
- 31,4 g
- - waarvan suikers
- 4,6 g
- Vet
- 35,5 g
- - waarvan verzadigd
- 8,7 g
- Eiwit
- 22,9 g
- Vezels
- 6,1 g
- Groente
- 145 g
- Zout
- 2,14 g
Bereiding
Neem het eerste sneetje brood en beleg dat met de de plakjes ham en een kaas, leg er het tweede sneetje bovenop.
Besmeer de bovenkant nu met wat plantaardige margarine en snijd de boterham diagonaal doormidden. Bak af in een tosti ijzer.
Was de groenten en snijd in de gewenste vorm en schik ze op het bord. Maak van de olie en azijn een dressing en doe deze over de groente.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
