Croque Monsieur

Aantal personen
1 persoon
Kooktijd
10 minuten
Bereidingswijze
Menugang
Soort gerecht
Type gerecht

Ingrediënten

  • 2 sneetjes fijn volkorenbrood
  • 1 plak light kaas (<15% vet)
  • 2 plakjes gekookte ham dun gesneden
  • vloeibare margarine
  • 25 g sla
  • 35 g tomaat
  • 10 g wortel
  • 75 g komkommer
  • 1/2 eetlepel azijn
  • 1 1/2 eetlepel olijfolie

Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)

Energie
552 kcal
Koolhydraten
31,4 g
- waarvan suikers
4,6 g
Vet
35,5 g
- waarvan verzadigd
8,7 g
Eiwit
22,9 g
Vezels
6,1 g
Groente
145 g
Zout
2,14 g

Bereiding

Neem het eerste sneetje brood en beleg dat met de de plakjes ham en een kaas, leg er het tweede sneetje bovenop.

Besmeer de bovenkant nu met wat plantaardige margarine en snijd de boterham diagonaal doormidden. Bak af in een tosti ijzer.

Was de groenten en snijd in de gewenste vorm en schik ze op het bord. Maak van de olie en azijn een dressing en doe deze over de groente.

Lekker en gezond eten met diabetes

Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:

  • Adviezen en tips in heldere taal
  • Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
  • Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
Voorkant brochure Lekker en gezond eten met diabetes